Archivo de la categoría: Alimentación

Tómate un tiempo, un kit kat, un descanso. Una de las mejores formas de regalar amor es a través de la cocina. Comparte una tarta de piña con tus amigas, haz un plato delicioso para tus chicos, sorprende a tu pareja con un sexiplato. En nuestra sección «Qué comemos», te proponemos una serie de recetas para que elijas la que más te guste, y si tienes alguna que quieras compartir con nosotras, mándala a quecomemos@quechic.es, junto a tu nombre y unas fotos de la misma para publicarlas en nuestra sección.

DÍA MUNDIAL DEL CORAZÓN

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Hoy 29 de septiembre se celebra el Día Mundial del Corazón de la mano de la Organización Mundial de la Salud y la Federación Mundial del Corazón.

El objetivo de este día es dar a conocer a todo el mundo las enfermedades cardiovasculares, su prevención, control y tratamiento. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud(OMS),  las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo, también en nuestro país. Enfermedades como el infarto de miocardio y el accidente cerebro vascular se cobran  cada año 17 millones de vidas.

Las cardiopatías más comunes  están relacionadas con la obstrucción de las arterias o venas, la alteración del ritmo cardíaco y la presión con la que viaja la sangre, o una lesión que afecte directamente al músculo.   Sigue leyendo

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CÓMO SOBREVIVIR AL OTOÑO

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El otoño astronómico comenzó a las 10:21 horas (hora peninsular) del miércoles 23 de septiembre y durará 89 días y 20 horas. Empezó así el equinoccio de otoño, es decir,  ese día duró el mismo tiempo que la noche y a partir de entonces los días comenzarán también a ser cada vez más cortos.

El otoño, la estación de la caída de las hojas, la bajada de las temperaturas, la disminución de horas solares, la lluvia, el frío, las castañas y la sopa caliente.

Este cambio de estación puede ocasionar, además, la conocida como astenia otoñal,  un síndrome transitorio que aparece como respuesta del organismo a los cambios medioambientales que altera los biorritmos y el ciclo de vigilia-sueño. Sigue leyendo

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Cous- Cous al medio qué (o con aspiraciones de qué)

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En esta ocasión, haciendo uso del natural derecho que me asiste, creo coherente proponer un plato de algo que ahora se llama étnico y que ha sido siempre comer lo que nos guste. Cosas de las modas.

El Cous-cous es, como ya se sabe, una sémola, con lo cual su contenido calórico es alto (el equivalente a garbanzos, lentejas o similares), dato que queda bien en cualquier columna que se precie. A partir de ahí, de nosotros va a depender que tenga muchísimas calorías o sea asumible en el yantar. Sigue leyendo

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MUSLOS DE PATO CON MUCHAS COSAS (Puré, otro puré, sofritos, etc.)

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Pues como me apetecía aprovechar los productos que nos da la madre naturaleza (o su tía abuela, que nunca se sabe), se me ocurrió la idea de extraer de una lata unos cuantos muslos de pato previamente confitados y darles un tratamiento de belleza y repaso de bajos. ¿O es que la naturaleza no se nos manifiesta en forma de lata a los urbanitas?

De entrada, huyo de los productos previamente elaborados, pero en este caso vamos a aprovechar dos especialmente interesantes, a pesar de poder elaborarlos nosotros, pero creo que el tiempo y el resultado final no compensan. Ni el precio. Así que, puestos a buscar, encontré en un lugar del que no voy a dar el nombre para que no me lo fastidiéis ni queméis (eso es lo que hay) unos muslos de pato confitados de la extraña marca Adrien Delbos. Sigue leyendo

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Rotundo éxito 6ª Edición Concurso Tortillas Restaurante Los Arcos

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Rotundo éxito de participación en la 6ª edición del tradicional concurso de patatas del restaurante Los Arcos en Avenida Agua Marina de Algeciras.

«Son ya seis años los que se viene celebrando este concurso, cada año tiene más expectación y acude personal de todos los lados. Este año tuvimos que pedir permiso al ayuntamiento para ampliar la zona de mesas con sombra que finalmente ubicamos bajo el mismo monumento de Los Arcos» Comenta Juan Rondón su propietario. Sigue leyendo

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GUISO DE PATATAS Y ATÚN CON UN LINDO MAJADO

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Casi como si un Marcel Proust se tratara en busca de mi particular tiempo perdido, me andaba yo el otro día elaborando un pequeño tentempié cuando recordé (nuestra memoria olfativa es así) uno de esos olores de niñez que nos transporta y casi anonada por lo real. Además, ese olor lo recuerdo subiendo las escaleras de mi casa, aturdiéndome y no sé aún bien el porqué. Pero ocurría (y ocurre).

Y ahora en estos tiempos de esferificaciones, deconstrucciones y similares, un sempiterno guiso patatil me atraía desde lo más telúrico de mi yo interior. Modesto y todo lo rotundo y elaborado que nos apetezca; de hecho, el atún que uso para el guiso es de lata, así que a partir de ahí… Sigue leyendo

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