Nicole Kelly es un bello ejemplo de superación personal. Rubia, con unos ojos azules en los que puedes perderte y con unas medidas perfectas, esta joven fue la ganadora de Miss Iowa de 2013 y luego aspiró a conseguir ser Miss América, aunque finalmente no lo consiguió. A nadie le debería extrañar todo esto si no fuera porque nuestra protagonista le falta parte de su brazo izquierdo.
Cuando en más de una ocasión preparo algún platillo o platazo, siempre hay algún avispado que suelta aquello de “claro, con lo que le has echado”, sin pararse a pensar que no es lo que se le echa, sino cómo se combinan, realzan y valoran los ingredientes lo que da sabor y arte al plato, no los ingredientes en sí mismos.
Con el plato de hoy pasa lo mismo. Es tan exquisito que, en sí mismo es un lujo asiático, dicho sea con propiedad. Y si no, acercaos por cualquier restaurante de Japón y preguntad, preguntad… Y todo empezó hace ya unos días cuando me invitaron a un restaurante que va a abrir y que creo que va a ser un placer a disfrutar (ya hablaremos, ya) en Los Barrios. Allí me encontré a un selecto grupo de amigos y a un no menos selecto elenco de maravillas emplatadas, entre ellas una ventresca de quitar “lah tapaerah del sentío” Sigue leyendo
La diferencia es de solo un segundo: el del tránsito de la vida a la muerte. ¿Cómo son los rostros, nuestras expresiones, nuestro retrato, cuando cubrimos ese paso definitivo? ¿Es el camino a la nada, quizás a la resurrección del espíritu, al encuentro con dios, a la reencarnación? Quien de los que lean esto no se han preguntado alguna vez qué hay detrás, al otro lado, el fin o el principio.
El fotógrafo Walter Schels se lo ha venido preguntando desde siempre y ahora que tiene 70 años la idea de la muerte, que siente cercana, le aterra. Para combatir esa tristeza que se apodera de los cuerpos cuando el paso del tiempo se muestra inexorable nuestro protagonista ideó un proyecto ciertamente innovador: Life Before Death. (La Vida después de la Muerte). Se trataba de buscar en los hospitales enfermos terminales y conseguir fotografiarlos poco antes del fallecimiento y minutos después. Cuanto menos tiempo, mejor. El rostro de la muerte en su versión más cercana, sin lugar a dudas. Sigue leyendo
Tal vez este nombre no nos suene a much@s, Emma Jenner. Pero si les digo súper nanny seguro que nos viene a la mente ese conocido programa en el que asesoran a familias acerca del cuidado y educación de sus hijos. Pues Emma, especialista en desarrollo y comportamiento infantil, es conocida por su papel como anfitriona en el programa homólogo del canal TLC “Take Home Nanny” y se ha desempeñado ayudando a familias con problemas en este ámbito, tanto en Estados Unidos como Reino Unido. Jenner visita a las familias y les ayuda a inculcar un poco de orden dentro de sus hogares. Según Jenner “la crianza moderna está en apuros, en crisis incluso”. Ha trabajado con niños y padres en dos continentes y durante dos décadas, experiencia que le lleva a afirmar estar alarmada con lo que ha visto en los últimos años. El problema, según ella, es que si no se corrigen los pequeños errores que cometen los padres a tiempo, los niños se convertirán en “adultos arrogantes, egoístas, impacientes y maleducados”. Sigue leyendo
A la hora de plantear un rico plato para comer en grata compañía, siempre es mucho el nombre, el apelativo con que lo citemos. En el que quiero comentar hoy quizás el nombre pueda parecernos algo o muy snob o en exceso cutre, porque no es lo mismo decir que vas a comer “jarrete con verduras” que “zancarrón con verduras” o bien “ossobuco con regalos de la huerta al aceite de oliva y al guano como te equivoques”. O morcillo. Son lo mismo (salvo el detalle del hueso en el italiano) pero con distintos collares. A mí me gusta jarrete, es más filológico que es lo mío (o lo era).
Hay dos puntos a tener en cuenta para preparar tamaño manjar y son, a saber: 1.- A pesar de lo que algunos digan NUNCA con olla exprés. Y no es por miedo a la olla (uuuuuyyyyy), sino porque la gelatina no se forma si no es a fuego lento; y comer jarrete sin gelatina es como ver una foto de Aznar y no vomitar, falla algo. 2.- SIEMPRE hay que echarlo cuando el caldo esté caliente; queremos que la carne se quede con sus jugos, no que los deposite amorosa y generosamente en el caldito. Sigue leyendo
Kathrine Virginia ‘Kathy’ Switzer es en la actualidad una escritora medio conocida y una agradable comentarista de televisión. Nació en enero de 1947 y es aparentemente una señora corriente que ejerce bien su trabajo. Sin embargo no es su actual actividad profesional la que sigue provocando un gran interés mediático, sino porque fue la primera mujer que se ‘atrevió’ a correr una maratón, la de Bostón, con un dorsal, en 1967, en una prueba que estaba destinada exclusivamente para hombres.
