Archivo de la categoría: Alimentación

Tómate un tiempo, un kit kat, un descanso. Una de las mejores formas de regalar amor es a través de la cocina. Comparte una tarta de piña con tus amigas, haz un plato delicioso para tus chicos, sorprende a tu pareja con un sexiplato. En nuestra sección «Qué comemos», te proponemos una serie de recetas para que elijas la que más te guste, y si tienes alguna que quieras compartir con nosotras, mándala a quecomemos@quechic.es, junto a tu nombre y unas fotos de la misma para publicarlas en nuestra sección.

De hipertensión y eutimia…

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Hipertensión: tensión excesivamente alta de la sangre. Así define el Diccionario de la Lengua Española de la RAE. La hipertensión no mata, pero sí eleva la probabilidad de sufrir un infarto, un ictus o enfermedad renal. Por esto es necesario tenerla controlada con hábitos saludables. La Sociedad Internacional de Hipertensión calcula que en 2025 podría haber en el mundo unos 588 millones de hipertensos. La hipertensión arterial se elevaría por el envejecimiento de la población, la obesidad, el sedentarismo y el estrés. Esto último muy común en nuestra sociedad tan desequilibrada emocionalmente por culpa de unos cuántos cobardes que sólo miran por su bienestar, robándole a la inmensa mayoría de los ciudadanos que cumplen con sus obligaciones. Como saben el cuento de nunca acabar y así estamos que no somos capaces de encontrar la eutimia. En fin… Sigue leyendo

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Paella pamih´pare

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PaellaSetas quechicEs decir, una paella para mis padres pasada por el tamiz de nuestra poco alabada habla andaluza. Y al que os discuta sobre lo mal que hablamos, le decís que es justo al revés, que nuestra habla andaluza es fruto, entre otras cosas, de la lenición céltica y evolución natural, que no involución ni estropicio, de nuestro idioma con orígenes indoeuropeos, principios latinos y devenires románicos, amén de aderezos del más selecto árabe. Quedaréis de lujo y para colmo, es cierto.

Pues eso, que les hice una paella con la excusa de que ya llevan 50 años de casados y aproveché para disfrutar yo también de intentar sacar todos los sabores posibles a nuestras modestas verduritas. O no tan modestas. Aunque lo cierto es que jugué con ventaja Sigue leyendo

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